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Você sabe a diferença entre light e diet?

Resultados de uma pesquisa realizada pelo IBCA mostrou que ainda existe muita confusão entre a população para diferenciar produtos light e diet

A entidade está preparando, juntamente com ABIAD – Associação Brasileira da Indústria de Alimentos Dietéticos e para Fins Especiais, uma campanha de esclarecimento. Uma das iniciativas da campanha tem por objetivo mostrar à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), órgão do Ministério da Saúde, que a legislação do setor está falha e alterações nas embalagens precisam ser feitas com urgência para que o consumidor possa ter acesso claro das distinções entre os produtos light e diet.

Carlos Eduardo Gouvêa, presidente da ABIAD, afirmou que a campanha terá ações não só na mídia de massa, mas principalmente nos pontos-de-venda, envolvendo indústrias e o varejo.

O estudo entrevistou 720 pessoas da Grande São Paulo. Entre outros dados importantes, ele concluiu que:

- 8% delas afirmaram não existir diferenças entre diet e light
- 24% afirmou que existe distinção entre os dois produtos, mas não souberam especificar qual
- 11% dos entrevistados não sabiam se há diferenças entre diet e light
- 57% das pessoas definiram os produtos, mas apenas - 15,7% acertaram o que é diet - porcentual semelhante ao registrado para os produtos ditos light
- 65,6% disseram que os produtos diet são aqueles que não contém açúcar e 52,8% disseram que são produtos para diabéticos
- 42,3% daqueles que definiram os alimentos light, disseram que são produtos com menos calorias: 23,9% que contêm menos gordura, 23,9% que são para quem quer emagrecer e 21% que são produtos para emagrecer.

Segundo Patrícia Fukuma, presidente do Instituto Brasileiro de Educação para o Consumo de Alimentos e Congêneres (IBCA), os alimentos diet são os que, por razão de saúde de seu público-alvo, têm redução total de algum componente, como açúcar (para diabéticos), lactose (para intolerância ao composto), gordura (para problemas de colesterol e triglicérides), entre outros.

Já os alimentos chamados light têm redução mínima de 25% no valor calórico ou de outro componente (gordura, carboidrato, proteína, etc.), quando comparado à versão normal.

Patrícia explicou que a falha na legislação é responsável pela grande maioria das confusões entre o que é light e diet: "Ela permite que a indústria decida por usar o termo diet ou light quando o produto é, de fato, diet, como por exemplo a Coca-Cola Light, que tem 0% de açúcar, sendo, portanto, diet".

Fonte: O Estado de São Paulo (28/10/2004)